Доброе утро всем! Кофе по-восточному ️ ⠀ Вчера мы писали о разных сортах чая,…

Доброе утро всем!

Кофе по-восточному ☕️
⠀
Вчера мы писали о разных сортах чая, которые растут в окрестностях Сочи. А как же быть любителям кофе?
⠀
А им прямая дорога в Абхазию?
⠀
Ведь в Абхазии кофе – один из любимых напитков. Здесь его пьют чёрным, крепким, с небольшим количеством сахара.
⠀
Варят кофе по-абхазски в турке на песке, а подают в маленьких чашках на блюдцах. Этот момент очень важен, так как блюдце считается символом достатка, и подать гостю кофе в чашке без блюдца будет крайне невежливым.
⠀
Есть несколько важных нюансов:
⠀
▫️Порция кофе по-абхазски – всего 40-60 мл, его наливают в чашки емкостью 60-90 мл
⠀
▫️Используют только натуральный кофе тонкого помола
⠀
▫️При варке кофе дают несколько раз подняться, но не кипятят. Не дожидаясь, когда пенка спадет, ее снимают ложками и раскладывают по чашкам. Затем уже по ним разливается сам кофе
⠀
▫️Сахар при варке добавляют прямо в турку, отдельно сахар не подают. Зато идеально с кофе по-абхазски сочетается аджинджух или просто орехи
⠀
А вы на чьей стороне? Чай или кофе?
Автор: tripsme
#абхазия #абхазия 2020 #странадуши #сочи2020 #адлер2020